柚子胡椒の南蛮漬け

春の食材には「あじ」があります。
新鮮な「あじ」の選び方をご存知でしょうか？
一番のチェックポイントは、目です。
目が澄んでいて、目玉が盛り上がっているものが新しいです。
新鮮な「あじ」を見極めることで、より一層おいしい南蛮漬けになります。
今回のレシピは、柚子胡椒のぴりっとした辛さがアクセントになり、いつもと違った南蛮漬けです。

調理時間：約30分（漬け込む時間は除く）

材料

・nutrth 和ゾット 豚肉と大根の柚子胡椒　1袋（210g）

・あじ（三枚おろし）2匹

・ピーマン1個

・マルカン酢本造り純米酢きぶき　40ml

・片栗粉　大さじ1

・揚げ油

作り方