「alce nero（アルチェネロ）」
1978年創業。イタリアNo.1オーガニックブランド！
化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践してきたメーカーです。

「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」

というくらい、味に定評のあるアルチェネロ。

表面がざらざらしたタイプ（ブロンズダイス）で、ソースの味がしっかりとパスタに絡みます。
そしてもっちりとしたコシ。
小麦の味と、もちもちした食感のどちらも楽しめるパスタです。