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なとりすの【タキ】です！

おうち時間で、毎日の「お昼ごはん」にお困りではありませんか？
そんなお悩みをお持ちのあなたにおすすめしたいのが「リゾット」です。
この記事では料理初心者の筆者が独断と偏見で厳選した５つのリゾットレシピをご紹介します。
残ったご飯もおいしくリメイクして、毎日のランチを簡単に１ランクアップしませんか？

そもそも「リゾット」はイタリアで作られた麦料理と、東洋から伝わったお米が融合してできた料理なんです。
基本的にリゾットは生米をオリーブオイルとバターで炒めて作ります。
生米から作ることで少し芯を残し、アルデンテの状態にするのがポイントです。

でも・・・そんなの料理初心者には無理！時間もかかるし！なんかめんどくさそう！
ということで今回は残りごはんを使ったものにフォーカスを当ててご紹介します。

①残りご飯でチャチャっと「５分でチーズリゾット」

材料１人分（調理時間：約5分）
・ごはん　　　　　　　　　　　　150g
・ベーコン　　　　　　　　　　　30g
・スライスチーズ　　　　　　　　1枚
・牛乳　　　　　　　　　　　　　150ml
・塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/4
・オリーブオイル　　　　　　　　少々
・粉チーズ・黒コショウ・パセリ　お好みで

作り方
①　ベーコンを1cm幅にカット
②　オリーブオイルを炒め、ベーコンを中火でカリカリに炒めます。
③　冷たいごはんの場合は温め直して、軽く水洗いをしてぬめりを流し、水気を切ります。
④　①に②を加え、炒め合わせます。
⑤　牛乳150ml、塩小さじ1/4、スライスチーズは手でちぎり加えます。
　　※丁寧に煮過ぎるとごはんがべたっとします。
　　※気持ち早めのサラッとスープ状で止めるのがポイント。
⑥　弱火で混ぜ、優しいとろみがついたら出来上がり。
⑦　お好みで粉チーズ、黒コショウ、パセリを散らします。
完成！！

参考文献
Nadia「5分でチーズリゾット」　https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/146111

②トマトジュースでクイックごはん「濃厚トマトリゾット」

材料2人分（調理時間：10分）
・ごはん　　　　　　　　茶碗2杯分
・トマトジュース　　　　2缶（1缶190g）
・玉ねぎ　　　　　　　　1/4個（50g）
・ベーコン　　　　　　　2枚（30ｇ）
・オリーブ油　　　　　　大さじ1
・トマトケチャップ　　　大さじ2
・顆粒コンソメ　　　　　小さじ2
・砂糖　　　　　　　　　小さじ2
・塩　　　　　　　　　　ふたつまみ
・粉チーズ　　　　　　　大さじ2
・バジル　　　　　　　　適量

作り方
①　玉ねぎはみじん切り。ベーコンは細切り。
②　フライパンにオリーブ油をしき、玉ねぎを透明になるまで炒める。
③　ベーコンを入れ、焼き色がつくまで焼く。
④　トマトジュース、トマトケチャップ、顆粒コンソメ、砂糖、塩、粉チーズを加え、
　　ひと煮立ちしたら、ごはんを加え、中火で4～5分煮る。
⑤　器に盛り、バジルを添える。
完成！！

参考文献
Nadia「濃厚トマトリゾット」　https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101549

③レンジで簡単！お皿ひとつで作る「濃厚チーズカレーリゾット」

材料1人分（調理時間：10分）
・ごはん　　　　　　　100g（茶碗半杯）
・カレールウ　　　　　1かけ
・水　　　　　　　　　200ml
・卵黄　　　　　　　　1個
・スライスチーズ　　　1枚

作り方
①　器にごはん、カレールウ、水を入れ、600Wのレンジで、ラップをかけず5分加熱する。
②　ルウの塊がなくなるまで混ぜたら、卵黄（※楊枝で穴を開ける）、
　　ちぎったスライスチーズをのせて、600wのレンジで約1分加熱する。
③　半熟卵＆チーズでとろとろ濃厚です。
完成！！

参考文献
Nadia「濃厚チーズカレーリゾット」https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/423906

④残りご飯で、「カルボリゾット」

材料2人分（調理時間：5分）
・ベーコン　　　　　　　　　2枚
・タマネギ　　　　　　　　　1/2個
・しめじ　　　　　　　　　　1/2個
・ごはん　　　　　　　　　　300g
・卵　　　　　　　　　　　　1個
・生クリームまたは豆乳　　　100cc
・粉チーズ　　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
・粗びき黒コショウ　　　　　少々

作り方
①　ごはんは冷たい場合は温めなおし、さっと水洗いして水気をしっかりきります。
②　タマネギ、ベーコンは5mm幅にスライス。しめじは根元を落とし、子房に分けます。
　　全体にしんなりし、色づいてくるまで、中火で炒めます。
③　ごはんを加え軽く炒め合わせます。
④　一旦火を止め、卵、生クリームまたは豆乳、粉チーズ、塩を加えます。
　　全体を混ぜ、とろみが足りない場合は弱火で温めます。
　　器に盛り、黒コショウを振って出来上がり。
完成！！

参考文献
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/145500

⑤最適解見つけました！「nutrth　和ゾット(6種類)」

今回、筆者がおすすめしたいNo1はnutrth(ナトリス)の和ゾットです。
現在のラインナップは6種類　各種￥500(税抜)
・和ゾット　ごろごろ野菜のミネストローネ風
・和ゾット　帆立とじゃがいもの塩麹クリーム
・和ゾット　豚肉と大根の柚子胡椒
・和ゾット　トマトと香味野菜のアメリケーヌ風
・和ゾット　ごま香るピリ辛坦々 ・和ゾット　和風味噌クラムチャウダー

作り方
■湯煎の場合
１．袋の封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ、3～5分間加熱する。
２．器に温かいごはんを150gと本製品(1袋)を入れる。
■電子レンジの場合
１．耐熱容器に冷やごはん150gと本製品(1袋)を入れ、ラップをかける。
２．電子レンジに入れ温める。※加熱時間の目安は500Wで約4～5分間です。

仕事や家事・学校・バイト・・・毎日はとても忙しいですよね。ランチの時間やたまの休日、ふと1人になったとき、美味しくて栄養満点の食事が食べたくなる。
「和ゾット」はごはんと温めるだけの驚くほど簡単なワンカップメニューです。
そして食べたらどこか懐かしくほっとする味わいです。

また、アレンジも簡単にできるとのこと！！
家事初心者の筆者には難しいですが公式インスタグラムを見ると沢山のアレンジレシピが投稿されています。気になった方は要チェック！購入はホームページから！

◆公式インスタグラム：https://www.instagram.com/accounts/login/?next=/nutrthh/
◆ホームページ：https://www.nutrth.shop/

まとめ

いかがだったでしょうか？
皆さんも積極的に「手間抜き」をして、簡単かつおしゃれなランチタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。