カテゴリー: リゾット

なとりすの【ポヨさん】です！

お米を使ったアレンジ料理であるリゾット。
めんつゆやだしを入れれば和風に、チーズやトマトを使えば洋風に。
その他色々なリゾットがありますが、食卓にリゾットだけでは何か物足りない、、。
一緒に並べるおかずで何かいいものはないかな。
なんてお悩みの方に今回はリゾットと合わせるおすすめのおかずを３つご提案します。

1.漬け物

1つ目は漬け物。
漬け物？と思われた方もいるかもしれませんが、食感が無くなりがちなリゾットとの相性は極めて良好。
リゾットは水分を多く含んでいる分少量でもお腹に溜まりやすいため、つけ合わせのおかずとしてさくっと箸休めとしても食べられる漬け物を食卓に並べてあげることでメインのリゾットを最後まで美味しくいただけるかと思います。

シャキシャキッとした白菜や大根をリゾットと一緒に食べることによって食感のアクセントとなりメリハリが生まれます。
リゾットのおかずに限らず夏場の食欲が湧きにくい季節は漬け物を冷蔵庫に入れておくことで様々な料理に合わせることができるのでおすすめです。

【やみつききゅうりの唐辛子漬けのご紹介】

数ある漬け物の中から超簡単に自宅で作れるやみつききゅうりのご紹介。
きゅうりと鷹の爪、ごま油を一緒に入れて漬けるのがポイント。
なんだか暑くて食欲が湧かない日やピリッとアクセントの欲しい和風リゾットにはもってこいの一品です。

やみつききゅうりと漬け物のクックパッドのレシピはこちらから↓

漬物のレシピ
https://cookpad.com/search/%E6%BC%AC%E7%89%A9?order=

やみつききゅうりのレシピhttps://cookpad.com/search/%E3%82%84%E3%81%BF%E3%81%A4%E3%81%8D%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A

2.アヒージョ

2つ目はアヒージョ。
トマトやシーフードミックス、その他お好みの具材で楽しめるアヒージョはリゾットで使った具材をそのまま使うこともできるのでおすすめです。
にんにくの風味で食欲も湧きますし、素材の味を生かすアヒージョはリゾットの味を邪魔することなく美味しくいただけます。

【トマトとオリーブオイル】

トマトに含まれるリコピンはインスリンの作用をよくする働きがあり血糖値の上昇を抑制する働きがあります。
リコピンはオリーブオイルなどの油脂と一緒に摂取することで体内への吸収率を上げることができるのでトマト系のリゾットとアヒージョは特に栄養的な面でも相性ピッタリです。

アヒージョのクックパッドのレシピhttps://cookpad.com/search/%E3%82%A2%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%83%A7?page=2&recipe_hit=5029

3.コロッケ

リゾットに合わせる３つ目のおすすめのおかずはコロッケです。
リゾットともう1品ボリューム感のあるものが欲しいなんて方におすすめです。
サクッと揚げたコロッケはトマト系のリゾットでもチーズ系のリゾットでも相性ぴったりです。
コロッケは子どもにも大人気なのでお子さんがいらっしゃる方は是非コロッケをリゾットに合わせてみて下さい。

コロッケのクックパッドのレシピhttps://cookpad.com/search/%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1?order

コロッケを作ったことがある方なら感じることかもしれませんがコロッケって作るのがちょっと手間だったりしますよね。
美味しくて栄養のあるリゾットを超時短で作れたら最高に嬉しくないですか？
コロッケに限らずリゾットに合わせるおかずまで作ってる時間がない、、。
もっと時短で料理ができればな、、。
なんて方に今回無添加食品を販売している「nutrth（ナトリス）」のレトルトリゾットをご紹介です。

nutrthの「和ゾット」

実はページの最初にあるしゃれなリゾットの写真、あれナトリスの「和ゾット」っていう商品なんです。
とてもレトルトには見えないクオリティを5分ちょっとで食卓に並べることができます。
またその味のレパートリーはなんと6種類もあり和洋のテイストを揃えています。
今夜気合を入れて作りたい別の一品がある時やご飯を作る気力がない時なんかに、レンジでパッと一品が出来上がり。
一度ＨＰを覗いてみて是非一度和ゾットを試してみて下さい。

なとりすの【ポヨさん】です！

残ったお米からでも簡単に作れるリゾット。
水分を含むため意外と多くて食べられなくなってしまった。
そんな時でも大丈夫。
残ったリゾットのアレンジレシピをご紹介。
これで今後多めにリゾットを作ってしまっても安心。
子どもでも美味しく召し上がれますので是非とも最後までご覧ください。

ライスコロッケ

ライスコロッケってご存じですか？

リゾットをこねてコロッケにするだけの簡単料理です。
まさか昨晩のリゾットがコロッケになっているなんて食べてみるまでは誰も予想がつきません。

近年では多くの飲食店で「ライスバーガー」と呼ばれる、ハンバーガーのバンズとしてパンの代わりに米を焼いたものを使用するレシピが出されているほどお米をアレンジした料理は増えてきています。

ライスバーガー同様、SNSで「ライスコロッケ」と検索してみると様々な飲食店でライスコロッケのメニューが出されているそうです。

そんなライスコロッケを自宅で簡単に作れるレシピを１つご紹介

①角切りベーコンとみじん切りにした玉ねぎを中火で炒める。
②そこに昨晩の残りのリゾットを加え、塩コショウで味を整える。
③一旦火を止めて、手でこねられるくらまでに冷ます。
④冷めたらお好みのサイズにラップの上に広げ、真ん中にチーズを置いてそれらを包むように丸める。
⑤小麦粉→卵→パン粉をつけ、油で揚げて完成。

ポイントとしては⑤の段階で、リゾットも具材も事前に火が通っているので揚げすぎないこと。
衣に色がついたらもうそれで油から上げて大丈夫です。
チーズを入れるのでトマト系のリゾットが特におすすめ。
カロリーはちょっと高くはなりますが、サクサクで食べ応え抜群の一品です。

ライスコロッケのcookpad詳しいレシピはこちらから↓https://cookpad.com/search/%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%B3%E3%83%AD%E3%83%83%E3%82%B1%20%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%83%E3%83%88

ドリア

続いてご紹介する残り物リゾットのアレンジレシピはドリアです。
こちらも料理が苦手な方もアレンジとはいえ手間のかかるものは避けたいという方でも簡単に作れます。
今回はリゾットの中でも人気なトマト系リゾットに合う＋6月～9月が旬のナスを使ったドリアを1つご紹介します。
やはりチーズを加えてとろ～りしていればなんでも美味しくなるみたいです。
我が家のように夏の季節にナスの消費に追われている方などには是非おすすめです。

まずは下準備。

①サラダ油を小さじ1杯くらいで１cmの厚さくらいに切った茄子をこんがり焼き色が付くくらいまで両面焼きます。その後火を止める。
②耐熱皿に残ったリゾットを敷き詰める。
③その上に先ほど炒めた茄子、ミートソース、ピザ用チーズの順でお好みの量乗っけます。
④あとはトースターでチーズに焦げ目がつくまで焼くだけ。
　焦げてしまわないように後半は見張っておいてください！

これで茄子の食べ応えもばっちりなチーズ茄子トマトドリアの完成。
ポイントとしてはチーズとミートソースだけで焼いても十分に美味しいですが、大ぶりに切った茄子を入れること。
残り物でちょっとかさましが要るな、、って時におすすめです。

リゾットから作るドリアのレシピについて詳しくはこちらから　https://cookpad.com/search/%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%83%E3%83%88%20%E3%83%89%E3%83%AA%E3%82%A2

nutrthの「和ゾット」

実はページの最初にあるしゃれなリゾットの写真、あれナトリスの「和ゾット」っていう商品なんです。
とてもレトルトには見えないクオリティ。
残りごはんに混ぜるだけで5分ちょっとで無添加リゾットの完成。
またその味のレパートリーはなんと6種類もあり和洋のテイストを揃えています。
今夜気合を入れて作りたい別の一品がある時やご飯を作る気力がない時なんかに、レンジでパッと一品が出来上がり。
年配の両親が毎日のご飯をちゃんと食べられてるか心配。
一人暮らしをしているお子さん。
もちろん主婦の方など様々な方におすすめできる商品となっています。
一度ＨＰを覗いてみて是非一度和ゾットを試してみて下さい。